こんにちは！ワサヲ（@wasaemon_mon）です。
今回は、お酒のおつまみになるホロホロでジューシーな角煮を
手間なく超簡単に作ったので紹介します。
通常の角煮では、焼く、煮込む、臭みをとる、アクの処理をする等たくさんの処理が必要です。
そんな手間のかかる料理、時間があるときにしかできないわ！
そういった方に、お店レベルではないけど、美味しく簡単シンプルに作れる角煮を紹介します。
この調理方法なら忙しい平日でも簡単にできると思います。ぜひ御覧ください。
目次
材料
- 豚バラのかたまり（脂身は少ないほうが良い）
- 大根（かさ増し）
- 水（豚バラ大根の重量の５０％）
- 醤油（総重量の８％）
以上です。臭みが心配な方は青ネギまたは生姜を入れることをおすすめします。
作り方
１．豚バラ肉を適当なサイズに全部カットします。
２．切った豚バラの重量を量ります。
今回の豚バラの総重量は349ｇでした。
（計算しやすいよう今回は350ｇとします。）
大根を入れる場合は、ここで入れます。
３．豚バラの重量350ｇの50％に当たる、175ｇの水を入れます。
４．豚バラの重量350ｇ+水175ｇで総重量525ｇになります。
そこに総重量の8％に当たる42ｇの醤油を入れます。
525×0.08＝42
５．あとはホットクックにセット、No.68 豚の角煮のメニューを呼び出してスタートボタンを押して完了です。
６．調理時間は約９０分。
時間はかかりますが、手間はほとんどかかっていません。
７．箸でも簡単に切れるホロホロの豚の角煮の完成です。
まとめ
今回はお酒のつまみにぴったりな豚の角煮を作ってみました。
非常にシンプルで忙しい平日でも難なく作れ、ビールの最高のおつまみになること間違いなしです。
ぜひ挑戦してみてください。
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